豚キムチを作りました。調理中、酒を入れるつもりが手にしていたのは「みりん」。「ぎゃあああああああ！ 間違えたあああああああああ！」と狼狽したものの、出来上がりは普通でした。何ならいつもより美味しい。あれ？
というわけで私の中の豚キムチのレシピ（雑）に、みりんが加わったのでした。大さじ１杯は入ってたけど大丈夫だった。あと今回はタマネギも入れた。肉300グラム、キムチ300グラム。あと下味に中華スープの素。ちょっと味が濃くて、甘み強め。こんな感じ。
というか、正しい豚キムチの作り方がよく分かりません。そもそも豚キムチはどこからやってきたのか。いつから存在したのか。私が食べている豚キムチは本当に豚キムチなのか。豚キムチとは何なのか。いやもう美味しけりゃいいでしょうよ。料理に正解は無いのです。というか、家庭料理は家庭の数だけ正解が存在するのでしょう。とりあえず賞味期限が１ヶ月過ぎたキムチを使うのは正解かどうか謎なのでマネしないように。いや未開封かつ大丈夫そうだったから、つい……。
