これは何かというと、確かぼんじりから取ったオイルキャップ（油壺）なるもの……を焼いてみた何か。独特の風味というか臭みがあるので好みが分かれるらしい。ネギや生姜と炒めて鶏油を取り出すとか。どんなもんなんだろうと試しに鶏油を作り、最終的に残った…